Pasta Martelli


Handgemachte und luftgetrocknete Pasta der Familie Martelli aus Lari in der Toskana.

Die raue Oberfläche verdanken die Nudeln der traditionellen Verwendung von Bronzeformen.

Dadurch ist die Pasta besonders saugfähig und Saucen haften besser.

Spaghetti

 

Die Spaghetti der Familie Martelli haben einen natürlichen Getreidegeschmack sind besonders kochfest und nehmen die Sauce dank ihrer Dicke von 2,5 mm besonders gut auf.

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Spaghettini

 

Die Spaghettini der Familie Martelli haben eine gewisse Leichtigkeit und sind aufgrund ihrer rauen Oberfläche hervorragend für Fleischsaucen geeignet!

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Maccheroni

 

Die Maccheroni der Familie Martelli sind von der lokalen Tradition inspiriert. Diese Pasta ist durch ihre Form besonders gut für reichhaltige und herzhafte Saucen geeignet.

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Penne


Die Penne der Familie Martelli sind glatt, ganz im Sinne der neapolitanischen Tradition. Durch Bronzeformen wird die Oberfläche porös, wodurch Saucen besser haften.

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Fusilli

 

Die Fusilli der Familie Martelli sind die neueste Kreation der Manufaktur aus Lari. Die Pasta soll mit ihren 7 Spiralen an den schiefen Turm von Pisa erinnern.

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