Pasta Martelli
Handgemachte und luftgetrocknete Pasta der Familie Martelli aus Lari in der Toskana.
Die raue Oberfläche verdanken die Nudeln der traditionellen Verwendung von Bronzeformen.
Dadurch ist die Pasta besonders saugfähig und Saucen haften besser.
Spaghetti
Die Spaghetti der Familie Martelli haben einen natürlichen Getreidegeschmack, sind besonders kochfest und nehmen die Sauce dank ihrer Dicke von 2,5 mm besonders gut auf.
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Spaghettini
Die Spaghettini der Familie Martelli haben eine gewisse Leichtigkeit und sind aufgrund ihrer rauen Oberfläche hervorragend für Fleischsaucen geeignet!
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Maccheroni
Die Maccheroni der Familie Martelli sind von der lokalen Tradition inspiriert. Diese Pasta ist durch ihre Form besonders gut für reichhaltige und herzhafte Saucen geeignet.
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Penne
Die Penne der Familie Martelli sind
glatt, ganz im Sinne der neapolitanischen Tradition. Durch Bronzeformen wird die Oberfläche porös, wodurch Saucen besser haften.
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Fusilli
Die Fusilli der Familie Martelli sind die neueste Kreation der Manufaktur aus Lari. Die Pasta soll mit ihren 7 Spiralen an den schiefen Turm von Pisa erinnern.
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